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大野醤油醸造:希少!江戸時代の伝統製法で作られた幻の醤油「大野紫 300ml」

希少!江戸時代の伝統製法で作られた幻の醤油
「大野紫」は古き時代、金沢・大野醤油で作り上げていましたが、近年は途絶えてしまった幻の醤油です。
しかし、大野の蔵人たちの情熱で、伝統製法を復活させ、再び販売できるようになった希少価値の高い醤油です。

普通の醤油は、大豆・小麦・食塩で仕込みますが、大野紫はお米も使います。
お米の糖質が麹菌の働きで、まろやかな自然の甘味を付与します。
醤油の旨みを引き出すため、ミネラル豊富で味わいのある、能登の食塩を使用。
もちろん大豆は丸大豆、小麦も最良の品種を使用した香り高い丸大豆醤油です。
秋口に仕込み、梅雨・夏ともろみを発酵。熟成された醤油が出来上がる秋に搾ります。
自然の気候に逆らわず、じっくりと熟成させるため、昔懐かしい味と上品な香りに仕上がります。
まったりとしたコクがありますので、どのようなお料理にも相性が合います。
でも、やはり一番最初に食べていただきたいのは、マグロやブリなどのお刺身ですね。
伝説の醸造法により実現した天然の甘みと旨味をぜひ、ご家庭でご賞味ください!
商品説明
名称大野紫 300ml
内容量300ml
原材料大豆、小麦、食塩、米
賞味期限18ヶ月
保存方法常温
製造元大野醤油醸造協業組合 石川県金沢市大野町
備考

江戸時代の伝統製法で作られた幻の醤油。 大野醤油醸造:希少!江戸時代の伝統製法で作られた幻の醤油「大野紫 300ml」

 

 

インデックスリスト
法学新報 [203件
 中央大学法学部は、雑誌委員会のもとに法学新報編集委員会を置き、明治24(1891)年4月25日、研究機関紙『法学新報』第1号を発行しました。学術リポジトリには第121巻 第1・2号より掲載しています。
リンク:『法学新報』データベース(法学部文献情報センター)
経済学論纂 [353件
 『経済学論纂』は、1931年に経済学部および商学部の研究成果を発表することを目的に『経済商業論纂』の名で創刊されました。その後、『経商論纂』を経て、両学部の研究陣容拡大にともない、1960年から分割して『経済学論纂』として発行され、現在に至ります。発行は年3回程度で、学術リポジトリには、第54巻 第1・2合併号(2013年度)から掲載しています。
商学論纂 [220件
 『商学論纂』は、1931年に商学部および経済学部の研究成果を発表することを目的に『経済商業論纂』の名で創刊されました。その後、『経商論纂』を経て、両学部の研究陣容拡大にともない、1960年7月から、『商学論纂』第1巻第1号として分割発行され、現在に至ります。発行は年3回程度で、学術リポジトリには、第55巻 第1・2号(2013年度)から掲載しています。
数学教室講究録 [7件
 理工学研究科数学専攻における集中講義をまとめた刊行物。授業の一環として他大学・他研究所から研究者を招いて行われた講義を、講究録としてまとめたものです。刊行は不定期です。学術リポジトリにはNo.1から掲載しています。
数学科プレプリントシリーズ [31件
 理工学部数学教室のプレプリントシリーズです。学術リポジトリにはNo.98から掲載しています。
文学部紀要 言語・文学・文化 [101件
文学部紀要 史学 [37件
文学部紀要 哲学 [36件
文学部紀要 社会学・社会情報学 [59件
教育学論集 [87件
総合政策研究 [74件
 「総合政策研究」は中央大学総合政策学部の機関誌です。英語名称は次の通りです。"Japanese Journal of Policy and Culture (JJPC)"(第20号以前および第24号以降)、"Chuo Journal of Policy Sciences and Cultural Studies (CJPSCS)"(第21号 から第23号まで)。学術リポジトリには、第18号より掲載しています。
国際情報学研究 [11件

工学・法学・グローバル教養を融合した国内でも例のない新たな分野である「国際 ...
大学院研究年報 法学研究科編 [95件
 法学研究科における研究・教育成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。研究年報編集委員会が中心となって、年1回発行しています。主として推薦査読付論文、博士論文審査報告書を掲載しています。学術リポジトリには第46号より掲載しています。
大学院法学研究科 博士論文 [113件
大学院研究年報 経済学研究科編 [7件
 経済学研究科における研究・教育成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。研究年報編集委員会が中心となって、年1回発行しています。主として論文、博士論文審査報告書をを掲載しています。学術リポジトリには第46号より掲載しています。
大学院経済学研究科 博士論文 [59件
大学院研究年報 商学研究科編 [12件
 商学研究科における研究・教育成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。 研究年報編集委員会が中心となって、年1回発行しています。 主として査読付論文、一般論文、博士論文審査報告書を掲載しています。学術リポジトリには第46号より掲載しています。
大学院商学研究科 博士論文 [37件
大学院研究年報 理工学研究科編 [3513件
 理工学研究科における研究・教育成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。研究年報編集委員会が中心となって、年1回発行しています。主として博士学位論文及び修士学位論文の要旨を掲載しています。学術リポジトリには第36号より掲載しています。
大学院理工学研究科 博士論文 [187件
大学院理工学研究科 修士論文(学内限定) [1649件
大学院研究年報 文学研究科編 [35件
 文学研究科における研究・教育成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。研究年報編集委員会が中心となって、年1回発行しています。主として査読付論文、博士論文審査報告書をを掲載しています。学術リポジトリには第46号より掲載しています。
大学院文学研究科 博士論文 [61件
大学院研究年報 総合政策研究科編 [30件
 総合政策研究科における研究・教育成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。研究年報編集委員会が中心となって、年1回発行しています。主として査読付論文、修士学位論文、博士論文審査報告書を掲載しています。学術リポジトリには第20号より掲載しています。
大学院総合政策研究科 博士論文 [45件
大学院研究年報 公共政策研究科編 [28件
 公共政策研究科(2005年4月開設、2017年6月廃止)における研究・教育成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。研究年報編集委員会が中心となって、年1回発行しました。主として一般論文、修士学位論文の要旨を掲載しています。学術リポジトリには第10号および第11号を掲載しています。
CGSAフォーラム [34件
 国際会計研究科(2002年4月開設、2018年6月廃止)における研究成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。国際会計研究科専任教員が中心となって、年1回発行しました。学術リポジトリには第11号から第16号まで掲載しています。
中央ロー・ジャーナル [118件
 中央大学法科大学院では、法律学の研究成果を世に問うため、2004年6月、機関誌『中央ロー・ジャーナル』を創刊しました。本誌では本格的な「論説」はもちろんのこと、研究上のアイディアや実務上の工夫などをまとめた「研究」、実務をリードする「判例研究」、実際に行われた授業を踏まえた「授業実践報告」など多彩な論稿を掲載しながら、年4回刊行しています。学術リポジトリには、第10巻 第1号から掲載しています。
大学院研究年報 戦略経営研究科編 [33件
Pt.ダイヤモンドリング(D 0.50ctUP)鑑別書付 [12件
比較法雑誌 [358件
 1951年1月創刊の日本比較法研究所の機関紙です。年4回刊行。学術リポジトリには第46巻 第1号から掲載しています。
経済研究所年報 [251件
 オリジナルデザイン スマホケース♪ 【 メール便 送料無料 】 多機種対応 iPhone Xperia AQUOS Arrows アイフォン エクスペリア アクオス アローズ スマホケース スマホケース 赤い糸 横 淡路結びにおける研究成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。3年間の共同研究活動を経た研究会が中心となって、年1回発行しています。学術リポジトリには第43号より掲載しています。
経済研究所 Discussion Paper [124件
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経済研究所 Research Papers [14件
 【強化ガラス】強化ガラスフィルムAQUOS CRYSTAL 2 対応AQUOS CRYSTAL Y2 対応 【強化ガラス】 AQUOS CRYSTAL 2 / Y2 ( 403SH ) ガラスフィルム 保護フィルム AQUOSCRYSTALY2 アクオスクリスタルY2 ガラス 液晶 保護 フィルム シート シール 画面 傷 キズ カバー スクリーンガード softbank ソフトバンク ymobile ワイモバイル SHARP シャープの部会・研究会における研究成果を、日本語以外の外国語で広く学内外に公表することを目的としています。研究員及び中央大学名誉教授・定年退職者である客員研究員もしくは公開研究会、公開講演会、シンポジウム等での報告者が所属する部会・研究会の主査・幹事の推薦を受けて出版しています。学術リポジトリにはNo.5より掲載しています。
社会科学研究所年報 [75件
 社会科学研究所における研究成果を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。外国人研究者による寄稿論文等も掲載しています。年1回発行。学術リポジトリには第16号より掲載しています。
社会科学研究所 ISSCU Research Papers [1件
社会科学研究所の研究チームの研究活動の一環として、研究成果を日本語以外の言語で公表する論文です。学術リポジトリには第7号より掲載しています。
企業研究 [53件
 企業研究所における研究成果および商学研究科博士課程後期課程の院生の研究論文を広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。年2回刊行。学術リポジトリには第30号から掲載しています。(第30号~第32号は、書誌情報のみ掲載)
人文研紀要 [261件
 人文科学研究所における研究成果の公表を目的とする刊行物です。年1回発行しています。学術リポジトリには、第75号より掲載しています。
保健体育研究所紀要 [42件
 保健体育研究所は、保健体育科学に関する個別研究領域の全般にわたり、基礎的および実験的研究を主体とする共同研究の推進を目指し、1978年に設立されました。「保健体育研究所紀要」は、そのような共同研究班活動を基盤にまとめられた研究成果・資料を、広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。学術リポジトリには第31号より掲載しています。
理工学研究所論文集 [99件
 理工学研究所の研究員の研究成果を学外者等の査読を経て公表し、研究成果の発信と研究交流を目的とした刊行物です。年1回発行。学術リポジトリには、第6号より掲載しています。
理工学研究所年報 [323件
 理工学研究所で推進された研究概要・業績や講演会・セミナー等の諸活動を記録した刊行物で、年1回発行しています。学術リポジトリには、第7号(2000年)から「研究報告」を掲載しています。
政策文化総合研究所年報 [63件
 政策文化総合研究所における研究成果を広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。年1回発行。準研究員の論文は査読審査を経ています。学術リポジトリには第16号より掲載しています。
中央大学論集 [54件
 中央大学の一般教育科目担当専任教員の研究・教育成果を広く学内外に公表しつつ、外学界との交流を図ることを目的とした刊行物です。主として論文・研究ノート・資料を掲載しています。中央大学論集編集委員会が中心となって、年1回発行しています。学術リポジトリには第34号(2013年2月刊行)から掲載しています。
ドイツ文化 [40件
 中央大学ドイツ学会の研究成果を広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。年1回発行しています。学術リポジトリには第68号より掲載しています。
英語英米文学 [34件
 『英語英米文学』は、中央大学英米文学会が、研究成果の公表を主たる目的として年1回発行する機関誌です。
仏語仏文学研究 [11件
 中央大学仏語仏文学研究会は、その研究成果を広く学内外に公表することを目的として当刊行物を年1回発行しています。学術リポジトリには第48号より掲載しています。
中央大学国文 [20件
 『中央大學國文』は、中央大学国文学会の研究成果を広く学内外に公表することを目的として、1958(昭和33)年に創刊された、年刊の機関誌です。学術リポジトリには、第58号(2015年3月発行)より、刊行の1年後に掲載しています。
体育研究 [33件
 社会科学、人文科学、自然科学などの複合領域から「スポーツ」や「保健体育」をキーワードに、本学保健体育科目担当者専兼教員を中心にまとめられた研究成果・資料を広く学内外に公表することを目的とした刊行物です。学術リポジトリには第46号より掲載しています。
【お取り寄せ】シャサーニュ モンラッシェ ブラン[2019]ドメーヌ ポール ピヨ750ML白フランスシャサーニュ・モンラッシェ中央大学史紀要 [51件
 中央大学史紀要は、中央大学を中心とする大学に関する歴史研究を推進し、その成果を社会に還元する目的で刊行しております。創刊号は1989年に発行し、以来、中央大学百年史編集委員会専門委員会が編集しておりましたが、13号(2008年)からは中央大学史料委員会専門委員会が編集を行っています。発行頻度はおおむね年刊としています。学術リポジトリには第19(2015年)から搭載を開始しました。18号以前の既刊号については執筆者の了解が得られた論文等を2019年1月に搭載いたしました。
import [11件

【中央大学学術リポジトリ 問い合わせ先】
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